Tradition aus Teig und Zeit.
Seit 2004 backen wir am Marienplatz nach traditionellen Rezepten mit 100% regionalen Zutaten. Wir geben unserem Brot die wichtigste Zutat, die es braucht: Zeit.
Echtes Backhandwerk, das man täglich schmeckt
Wir glauben an Nachhaltigkeit, regionale Lieferketten und handwerkliche Präzision. Bei uns gibt es keine industriellen Teiglinge oder künstliche Zusatzstoffe.
Eigene Backstube
Hier wird noch echtes Handwerk betrieben. Jeden Teig kneten und formen wir selbst mit Leidenschaft.
Regionale Zutaten
Unsere Mehle und Rohstoffe beziehen wir direkt aus der Region – für ein nachhaltiges, erstklassiges Ergebnis.
Täglich frisch
Wir backen mehrmals täglich frisch für Sie. Knusprige Kruste und saftige Krume garantiert.
Familienbetrieb
Mit Herz und Seele geführt. Bei uns spüren Sie den familiären Zusammenhalt und persönlichen Service.
Das Beste aus unserer Backstube
Ob ein ausgiebiges Frühstück mit knusprigen Brötchen, ein herzhaftes Abendbrot mit traditionellem Natursauerteig oder süße Verführungen für den Nachmittag – wir haben das Richtige für Sie.
Frische Brötchen & Brote
Klassiker und Spezialitäten nach traditionellen Familienrezepten.
Laugengebäck aus eigener Herstellung
Frisch gelaugt, perfekt gesalzen und unvergleichlich fluffig.
Saisonales Gebäck
Spezialitäten passend zur Jahreszeit – von Osterfladen bis Weihnachtsplätzchen.
Catering für Feiern
Belegte Platten, Minigebäck und herzhafte Snacks für Ihre Veranstaltung.
Torten auf Bestellung
Individuelle Torten für Geburtstage, Hochzeiten oder Jubiläen.
Kaffee zum Mitnehmen
Premium-Kaffeespezialitäten frisch zubereitet für Ihren optimalen Start in den Tag.
Was unsere Kunden über uns sagen
Mit einer Durchschnittsbewertung von 4.6 Sternen bei 133 Bewertungen.
"Handwerk, das man schmeckt. Die Laugenstangen sind der Hammer."
"Die Brötchen sind jeden Morgen frisch und knusprig. Beste Bäckerei im Viertel!"
"Das Sauerteigbrot ist ein Traum – wie früher beim Bäcker meiner Kindheit."
"Tolle Auswahl, faire Preise und immer ein nettes Wort an der Theke."
Besuchen Sie uns am Marienplatz
Wir freuen uns darauf, Sie in unserem Hauptgeschäft im Herzen von München begrüßen zu dürfen. Kommen Sie vorbei und genießen Sie frische Backwaren direkt aus dem Ofen.
- Marienplatz 1, 80331 München
- 0201 31851300
Wann wir backen & verkaufen
| Montag | 06:00 – 18:00 Uhr |
| Dienstag | 06:00 – 18:00 Uhr |
| Mittwoch | 06:00 – 18:00 Uhr |
| Donnerstag | 06:00 – 18:00 Uhr |
| Freitag | 06:00 – 18:00 Uhr |
| Samstag | 06:30 – 13:00 Uhr |
| Sonntag | Geschlossen |